Das ätherische Öl der Grapefruit, hier als Grapefruit rubinrot, verfügt über sogenannte Radikalenfänger. Diese haben Cholesterin senkende Eigenschaften und verbessern das Verhältnis zwischen LDL- und HDL-Cholesterin. 2006 wurde publiziert, dass Grapefruit nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch Diabetes mellitus vorbeugen könne. Die Wirkung beruhe darauf, dass der Zuckerstoffwechsel nach dem Verzehr von Grapefruit besser funktioniere und deshalb der Blutzuckerspiegel gesenkt würde und folglich weniger Insulin produziert werden müsse. Da einige Inhaltsstoffe der Grapefruit Wechselwirkungen mit bestimmten Arzneimitteln eingehen ist es sinnvoll, während der Einnahme von Medikamenten auf Grapefruit zu verzichten oder sich über mögliche Interaktionen zu informieren.